Un repas d'automne convivial autour de l'Azinat

 

Le 1er novembre, le comité des fêtes de Siguer a organisé son traditionnel repas "Automnal", un rendez-vous bien ancré dans la vie du village. À l’honneur cette année la fameuse Azinat, plat emblématique de l’Ariège, cuisiné maison sous la conduite experte de notre chef cuisinier Jean-François.

Grâce à son savoir-faire et à l’investissement des bénévoles, le repas fut une véritable réussite. Les 64 convives réunis à la salle des fêtes se sont régalés, profitant à la fois des saveurs généreuses de ce mets traditionnel et de la convivialité propre à nos rencontres villageoises.

La journée s’est conclue en gourmandise autour de châtaignes grillées, autre rituel automnal.

Un grand merci à Jean-François et à toutes les mains volontaires qui ont contribué à la réussite de cette belle manifestation.

On en parle dans la dépêche du midi 

La recette de l'Azinat par Jean-François